Een groot gedeelte van de bevolking denkt gezond te eten. Het blijkt echter dat het niet makkelijk is om de eigen eetgewoonten goed te beoordelen. Daarom biedt de Gezondheidscoach de mogelijkheid om uw voedingspatroon kritisch te bekijken en te verbeteren. Indien u specifieke klachten heeft, bijvoorbeeld met betrekking tot gewicht, spijsvertering, huid, verminderde weerstand, allergie of een intolerantie, wordt er gekeken of er een verband bestaat tussen de klacht en het voedingspatroon. Vervolgens wordt in nauw overleg met u een persoonlijk voedings- of dieetadvies opgesteld, al dan niet, middels een irisscopie. Vaak gaat het hierbij niet om de hoeveelheid, maar om de juiste voedingskeuze en om het eetpatroon.

Een Gezondheidscoach is dus geen klassieke diëtist, maar een voedings- en suppletietherapeut of 'natuurdiëtist', en werkt bijvoorbeeld nooit met kunstmatige zoetstoffen of lightproducten. Ook het tellen van calorieën is niet van toepassing. Er wordt vooral gewerkt met verse voedingsmiddelen. 
Daar waar nodig is kunnen ook de volgende methodes ingezet worden:
- kruiden of voedingssupplementen,
- zuiveringskuren,
- Hildegard-geneeswijzen.

Tot slot richt de Gezondheidscoach zich ook op het vergroten en vasthouden van de wilskracht en het doorzettingsvermogen om de leefstijl en het eetgedrag positief en duurzaam te veranderen.

Sportvoeding: voedingsadvies kan ook afgestemd worden op sporters. Hierbij ligt mijn affiniteit bij outdoor sport.